疗愈型食品与啤酒高端化

在卷烟消费过程中，无论是礼赠市场，还是商务消费，抑或朋友聚会、品质自吸，卷烟消费都迎来了情绪价值的释放期。将情绪价值与构建烟草消费新场景相结合，是烟草品牌在当前市场环境下寻求差异化竞争、提升消费者体验的重要策略。

实际上，不仅烟草领域，在快消品的广大领域，都已经开始探索情绪价值对消费场景建设的正向意义。消费者在选择快消品时，往往不仅仅关注产品的口感、品质等物理属性，更看重产品所能带来的情感体验和社交价值。

一、食品产业进入“全面疗愈期”

在当下这个快节奏、高压力的社会环境中，人们越来越重视身心健康，追求一种由内而外的“全面疗愈”。这种趋势不仅体现在心理健康领域，也逐渐渗透到食品产业，催生了疗愈型食品的兴起。

最初的疗愈型食品，是指在中医理论或现代营养学指导下，利用食物的天然特性和营养成分，调节机体功能，达到促进健康、预防疾病或辅助疗愈目的的一类食品。这些食品通常使用日常生活中常见的食材，通过精准搭配和精心制作，发挥其天然功效，帮助人体激发自我痊愈能力。

而后期，尤其是消费进化至当下阶段，疗愈型食品的功能进一步延展，其在消费端的主要突破口，是要达到“生理与心理”的双重平衡、双重满足，即一方面满足消费者对营养健康的诉求，另一方面可以帮助消费者舒缓生活压力、镇定情绪等。

此外，针对不同人群、不同体质和不同需求的定制化服务，以及疗愈型食品与餐饮、旅游、养生等多个领域进行跨界融合，诸如这类营销方式的深度推进，也体现出食品疗愈产业共同打造更加丰富的产品和服务的决心，主动走进消费者的生活，并为其生活提供快乐养料。

截至目前，调味品、预制菜、饮品、乳品、零食等更多食品产业都已经加入到“疗愈”梯队建设当中，随着下沉市场、小镇青年、精致宝妈等群体越来越成为社会消费的新主力军，这将不仅是食品产业的一场“舌尖生意”，更是一场“心智生意”，谁能持续提供情绪价值，谁就能走得更稳更远。

二、高端啤酒开启“品质VS场景深耕期”

在当今的啤酒市场中，高端化已成为一股不可忽视的潮流。随着消费者生活水平的提高和饮酒文化的变迁，“要喝酒，就喝好酒”的理念逐渐深入人心。啤酒企业纷纷瞄准这一趋势，通过提升产品品质、优化酿造工艺和丰富口感层次，推出了一系列高端化产品，满足了消费者对高品质生活的追求。

一方面是产品自身的高端化

如优质的原材料——高端啤酒使用的大麦、啤酒花和水等原材料质量更高，保证了啤酒的纯正口感和独特风味。

又如精细的酿造工艺——高端化啤酒的酿造工艺更加精细，包括更长的发酵时间、更严格的温度控制等。

再如独特的口感层次——高端化啤酒通常具有复杂的口感层次，从起泡到口感到余味，都能够激发人的味蕾。

另一面则是产品相应场景构建的高端化

比如，燕京啤酒重磅全新打造的“娱乐+社交+文化+消费”场景——LIONK狮王餐酒吧，将以旗舰店为基础，建立多店型、全时段设计，适应不同消费群体。下班后，三五好友相聚，浪漫的灯光，恰到好处的音乐，在推杯换盏间，逐渐卸下一天的疲惫，便觉人间值得。

目前来看，精酿厂牌、无醇啤酒、个性化产品，推动了啤酒高端化进程，高端化已是本土啤酒企业发展的共识，也是必然趋势，包括华润啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒、青岛啤酒等在内的啤酒品牌布局高端化赛道，持续发力高端产品。可以说，高端化是啤酒行业近年来提质升级、提高利润的重要手段。

那么，在疗愈型食品与啤酒高端化两种消费现象蓬勃发展的背后，有着多方面的动因。

首先，消费升级的浪潮推动了两大市场的变革。随着消费者悦己情绪的提升，他们对食品与啤酒的品质和口感有了更高的要求，愿意为高品质、积极情绪的好产品买单。

其次，在两大行业的生产规模已经封顶时，产品质量和销售利润的增长成为其追逐的目标。在销量达到天花板的情况下，寻求新的利润增长点成为食品、啤酒企业寻求新突破的重要动因。

此外，疗愈食品、精酿啤酒市场的兴起也为食品、啤酒品牌提供了新的发展契机，吸引了大量年轻消费者的关注，成为各自市场中的一股新势力。

这无疑也为烟草品牌接下来的发展指明了一条路：品牌营销的重点在于感知体验，在于制作情绪、传递情绪。

过去几年大家的神经高度紧绷，如今的品牌营销活动应该以情绪释放为主题，让消费者玩起来、热起来、嗨起来。

在这个过程中，在新场景中构建品牌新价值是品牌发展的重要策略之一。品牌需要密切关注市场动态和消费者需求变化，通过创新产品与服务、强化品牌故事与情感连接、利用社交媒体与数字营销、注重品牌体验与口碑传播等方式，不断构建新场景联想，不断传递各种正向的价值观、情绪点。

当然，想做到这一点并不容易，这需要烟草品牌敢于放下架子，走进消费者，以大家喜闻乐见的方式展开产品培育与营销推广，才能更好地树立品牌形象，输出“情绪价值”。

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