破天荒！正宗云霄“熏天赫地”

小编 • 2024年05月09日 04:40 • 香烟资讯

破天荒！正宗云霄“熏天赫地”亮相

闽南传奇美食惊艳世人

近日，在福建省漳州市云霄县举行的美食文化节上，一道鲜为人知的闽南传奇美食——“熏天赫地”破天荒地展现在世人面前，引发广泛关注。

神秘莫测的云霄美食

破天荒！正宗云霄“熏天赫地”

“熏天赫地”顾名思义，有着“熏天”般的香气和“赫地”般的辣味，是云霄县流传数百年的神秘美食。相传，这道菜起源于明末清初，由当地一位武林高手创制，用于犒劳门徒和壮胆驱寒。

由于制作工艺复杂，食材稀有，历来只有少数人掌握“熏天赫地”的制作秘方，使其成为云霄一道鲜为人知的传奇美食。

千呼万唤终现身

近些年来，随着云霄美食文化的挖掘和推广，当地政府和民间组织开始着手恢复“熏天赫地”的制作工艺。经过多年的努力，终于研制出正宗的“熏天赫地”，并首次在美食文化节上亮相。

破天荒！正宗云霄“熏天赫地”

这道菜一亮相，便以其独特的香辣气息和滋味征服了在场嘉宾和游客。它用猪肚、猪大肠、猪蹄筋等猪肉食材为原料，经过腌制、熏制、蒸煮等多种工序制作而成。

香辣炸裂，回味悠长

“熏天赫地”的香气扑鼻而来，令人垂涎三尺。其辣味更是惊人，入口后直冲天灵盖，但并非单纯的辣，而是夹杂着醇厚的香气，回味悠长。

这道菜之所以如此香辣，得益于它特殊的配料和制作工艺。加入了大量的辣椒、花椒、大蒜、生姜等香辛料，经过熏制后，激发出食材固有的香气，与香辛料完美融合，形成独一无二的味觉体验。

破天荒！正宗云霄“熏天赫地”

文化寻根，重振美食记忆

“熏天赫地”的破天荒亮相，不仅惊艳了食客味蕾，也唤醒了云霄人的美食记忆。这道菜承载着云霄人的武侠情结和风土人情，是云霄非物质文化遗产的重要组成部分。

云霄县相关负责人表示，“熏天赫地”的推出，旨在传承和发扬云霄美食文化，让更多人了解和喜爱云霄的独特味道。未来，云霄县将继续挖掘和推广当地美食，打造“美食云霄”品牌，助力乡村振兴和文化旅游发展。

“熏天赫地”的破天荒亮相，不仅丰富了中国美食版图，也为云霄美食文化增添了一抹传奇色彩。这道鲜辣刺激的闽南传奇美食，定将成为游客心中难以忘怀的一道美味。

【来源：中国青年报】

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